培养要求
生物工程专业通过学习生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论，掌握生物技术与工程领域的生产管理和新技术的研究、新产品开发的基本技能。
知识技能
具有较扎实的自然科学基础，较好的人文社会科学基础和外语语言综合能力； 2.掌握生物化学、化工原理、物理化学、化学工程、生化工程的基本知识理论； 3.掌握生物技术及其产业化的科学原理等基础知识； 4.掌握生物工程的相关法律法规； 5.掌握相关领域的知识； 6.掌握一门必要的外语能力，能够读一些外文。
学制
2.5年，函授
主干课程
高等数学、线性代数、无机化学与化学分析、植物组织培养技术、有机化学、生物化学、化工原理、生化工程、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、基因工程、细胞工程、蛋白质工程、微生物工程、生物工程下游技术、发酵工程设备、概率论与数理统计、动物生理学、生态学等。
实践教学
包括教学实习、生产实习和毕业论文设计等，一般安排10-20周。
就业方向
毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
